烤面筋是近年來(lái)興起即將風(fēng)行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品，烤面筋原料是經(jīng)過(guò)小麥深加工富含植物蛋白，營(yíng)養豐富，口感筋道，有嚼勁。
面筋一直以來(lái)都是我國傳統的素菜食材，但烤面筋卻做到了不一樣的味道，明明只是用面粉加上醬汁烤制而成的面筋，竟然有著(zhù)肉的香味，吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一樣，令人久吃不厭
【怎么聯(lián)系食為天】
-----負責人電話(huà)：1558099219（微信同號）
-----聯(lián)系咨詢(xún)QQ: 《2685605839---------食為天餐飲吳肖歡迎你來(lái)電咨詢(xún)》
-----培訓方式：一對一指導教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手學(xué)習，配方
培訓課程：
1.面筋制作的和面方法和調味方法；
2.半成品面筋加熱處理方法和注意事項；
3.各種面筋刀工處理方法和撒料制作；
4.培訓烤面筋原材料的選擇、初步加工。
5.烤面筋設備和器具的認識與使用維護。
6.培訓烤面筋燒烤原料的加工處理和腌制方法。
7.培訓無(wú)煙烤面筋技術(shù)。
8.培訓烤面筋風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
9.烤面筋各種調料的認識及采購信息；
10.烤面筋店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
