現在餐飲行業(yè)市場(chǎng)競爭力較大，市場(chǎng)飽和度較高。但是小吃的市場(chǎng)一直都是火熱的，而我國也有很多出名的小吃街。比如武漢得戶(hù)部巷，北京的東華門(mén)夜市。重慶八一路好吃街，上海城隍廟。南京夫子廟，成都錦里小吃街等等都非常受歡迎。曾食坊小編給你推薦一個(gè)火爆項目：鮮榨果汁

　　營(yíng)銷(xiāo)分析：

　　本產(chǎn)品特別適合學(xué)校周邊、工業(yè)區、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方經(jīng)營(yíng)。開(kāi)始營(yíng)業(yè)時(shí)，每天選一個(gè)成本較低的品類(lèi)做特價(jià)銷(xiāo)售，吸引顧客眼球和人氣，特價(jià)標識要醒目，講究宣傳策略。鮮榨果汁店一般店面面積小，如果資金有限，一個(gè)小攤也可以做的起來(lái)，條件允許的話(huà)門(mén)外放置幾個(gè)休閑桌椅搭配其他項目一起經(jīng)營(yíng)也是不錯的選擇。

　　鮮榨果汁全套技術(shù)培訓內容、以及開(kāi)店經(jīng)營(yíng)指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。

　　理論學(xué)習

　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

　　2.各類(lèi)水果的處理方法；

　　3.水果與水的比例；

　　4.果汁的榨取方法；

　　5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

　　6.開(kāi)店選址指導、店面裝飾設計、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。

　　實(shí)戰操作

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節，老師引導，熟透操作流程。

曾食坊小吃餐飲培訓 聯(lián)系人：歐陽(yáng)老師
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