啵啵魚(yú)是南北方名廚針對南北地域不同飲食特點(diǎn)，共同研制而成的，深受人們喜愛(ài)的風(fēng)味美食之 。啵啵魚(yú)屬于魯菜中的家常菜。主要食材是龍利魚(yú)，配以新鮮的蔬菜，秘制湯汁燜制而成。既保留了魚(yú)肉的鮮香又加入了風(fēng)味不同的秘制湯汁，味道鮮美，嫩滑的魚(yú)肉加上濃稠的湯汁，給人們意想不到的美味體驗，讓人聞之食欲大增，食之唇齒留香，回味無(wú)窮。

菜品特色

啵啵魚(yú)是一種低熱量，低脂肪的食物，含有的營(yíng)養非常豐富，是一種老少皆宜的美味菜肴。啵啵魚(yú)的湯汁經(jīng)過(guò)秘制工藝制作而成，濃稠鮮香，風(fēng)味獨特，搭配嫩滑爽口的龍利魚(yú)魚(yú)肉，讓人食欲大增，百吃不厭。再加上新鮮的蔬菜，可以說(shuō)是相得益彰，美味無(wú)比。

營(yíng)養價(jià)值

1、降低人體膽固醇。啵啵魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結合，把膽固醇從人體中帶出，從而降低人體膽固醇的含量，維持身體健康

2、減少心臟病危險。魚(yú)中富含的脂肪酸有助于心臟細胞在心臟跳動(dòng)節奏過(guò)快時(shí)更為平靜，降低心臟病危險。

3、孕婦吃啵啵魚(yú)好處多。孕婦多吃啵啵魚(yú)，未來(lái)嬰兒患上濕疹的幾率大大減小

4、兒童多吃啵啵魚(yú)更聰明。魚(yú)類(lèi)中含有的DHA，在人體內主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。吃啵啵魚(yú)可以促進(jìn)視力健全發(fā)展，也對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦對神經(jīng)系統成長(cháng)有非常大的作用。

5、助消化，延緩記憶衰退。啵啵魚(yú)含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。此外，魚(yú)還可以提供相當豐富的維生素對于保護視力，提高免疫力，養顏、*起著(zhù)重要作用。

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