這個(gè)四川辣醬到底是什么鬼？難道味道勝過(guò)我們的“國民女神”老干媽?zhuān)康珜?shí)際上，名為“四川辣醬”的辣醬和我們真正的四川辣醬在口味上差了十萬(wàn)八千里，所謂的“四川辣醬”，說(shuō)白了也就是“四川郫縣豆瓣醬里面加點(diǎn)糖”。

 

　　不管其奇葩的口味，這樣一個(gè)帶了顯著(zhù)中國特色的調味料又讓很多國人內心涌現出一股莫名高潮。作為泱泱飲食文化大國，中國特色食物能征服西方人的胃總能讓我們油然而生一股自豪之情。但此番“辣醬風(fēng)暴”不同于之前的“辣條風(fēng)暴”，讓大洋彼岸的吃貨們激動(dòng)不已的不再是單純的口味，而是IP效應。

 

　　19年前，這個(gè)主要為電影營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)的點(diǎn)子收到了奇效，迪士尼動(dòng)畫(huà)讓全世界認識了花木蘭，這款四川辣醬也隨之得到美國人喜愛(ài)。對于追捧四川辣醬的美國粉來(lái)說(shuō)，它已變成了一種童年回憶。而熱播的美國家庭劇《瑞克和莫蒂》把這款辣醬當作題材，更是勾起了不少食客的回憶。意識到自己被編劇操控而一度想自殺的瑞克，終于從劇中操控到真實(shí)世界。抱著(zhù)童年的回憶和作為瑞克的死忠粉，你好意思說(shuō)自己沒(méi)吃過(guò)四川辣醬。泛娛樂(lè )化的IP容易形成風(fēng)潮，更何況搭載上人人都愛(ài)的舌尖味道。

 

　　事實(shí)上，飲食文化*能體現輸出與融合，從美國人家喻戶(hù)曉的左宗棠雞到左宗棠雜碎這些赫赫有名的偽中國菜，一道菜會(huì )根據當地人的口味變成截然不同的新菜式，甚至會(huì )成為經(jīng)典美食。在IP產(chǎn)業(yè)大行其道的當下，美食搭載大IP更是橫掃社交傳播圈，比如這次《瑞克和莫蒂》讓當年《花木蘭》的四川辣醬再次成為美國人的網(wǎng)紅食品；《功夫熊貓》看完之后讓人想立刻來(lái)一籠包子。

 

　　不管是辣里加了甜，還是甜里加了辣，能躥紅的就是好醬。食物可以說(shuō)是*具穿透力的一種文化傳播。一盒辣醬蘸出的是情懷，一個(gè)好故事，一個(gè)大IP能夠帶紅一款食物，再由此探究食物背后的淵源。在文化輸出方面，不妨借助一下大IP圈粉的思路，打造中國特色IP走出國門(mén)，獲得市場(chǎng)肯定，全球化圈粉。比如，法國美食也是法國文化輸出的重要方式之一。米其林堪稱(chēng)餐飲大IP，創(chuàng )立于法國的餐飲鑒定機構——米其林每年推出的《米其林紅色寶典》被世界各地的美食家奉為至寶，按圖索驥。作為文化大國，從古至今，中國從來(lái)不缺乏好的故事。在全球化和融媒體的時(shí)代，透過(guò)泛娛樂(lè )化IP效應，或許可以讓更多地球村人關(guān)注中國故事，聆聽(tīng)中國聲音。